Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Téléchargement gratuit de livres audibles Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

Caractéristiques

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
Aurélien Cohen
Nb. de pages: 264
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782263180606
Editeur: Solar
Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Téléchargement gratuit de livres audibles Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

Les clients ont également aimé: CUANDO NO QUEDEN MÁS ESTRELLAS QUE CONTAR leer epub MARIA MARTINEZ site, [PDF] OJOS DE VENUS (SAGA DE MARCO LEMURIO III) descargar gratis site, Descargar ebook ENCUENTRA TU PERSONA VITAMINA | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) link, [Pdf/ePub] Army of Africa by Ciara Amare, Ciara Amare download ebook read book, DE QUE HABLAMOS CUANDO HABLAMOS DE AMOR leer el libro read pdf, PDF [DOWNLOAD] The Lazarus Heist: From Hollywood to High Finance: Inside North Korea's Global Cyber War by Geoff White on Iphone pdf, [ePub] EL SISTEMA INMUNITARIO POR FIN SALE DEL ARMARIO descargar gratis read book,