DOWNLOADS Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Caractéristiques
- Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
- Mélanie Dupuis, Anne Cazor
- Nb. de pages: 288
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501099783
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2014
Télécharger eBook gratuit (Links to an external site.)
Nouveau livre réel à télécharger gratuitement Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité ePub CHM par Mélanie Dupuis, Anne Cazor 9782501099783
Overview
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.
Pdf recommandé: Online Read Ebook Perdu en mère download link (Links to an external site.), [PDF EPUB] Download MR. ROBOT: Red Wheelbarrow: (eps1.91_redwheelbarr0w.txt) by Sam Esmail, Courtney Looney Full Book read pdf (Links to an external site.), [PDF/Kindle] Her Soul to Take by link (Links to an external site.), {epub descargar} MALAZ 2: LAS PUERTAS DE LA CASA DE LA MUERTE here (Links to an external site.), DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Le sang et la cendre Tome 1 link (Links to an external site.), DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Sang et volupté à Bali site (Links to an external site.), Download PDF MaClé Alpha A1.1 - Méthode rapide d'alphabétisation pour adultes download link (Links to an external site.),